飛越極光角的歌聲

 
 
 
如果沒有任何預約，飛機在澎湖降落之後之後，有兩個選擇——公車或排班計程車——帶你到馬公市區。

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除非前一晚多煮了帶便當份量的菜餚，否則，我的午餐通常以麵、米粉或冬粉為主，佐以葉菜或菇類，求的不過是簡單均衡四字。在這樣的前提下，一看到善心人士開的「小麵館」團購團，我就毫不猶豫地，跟了！

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          我喜歡的美國生活雜誌Real Simple匯集歷來雜誌刊載食譜所出版的第一本食譜書”Real Simple: Meals Made Easy”（簡單輕鬆做好料）中，最讓我欣賞的是它分門別類的創意，除了One Pot（一鍋煮）、Shotcut（抄捷徑）、30 Minutes（30分鐘搞定）等等，當中還有一章叫做No Shop，顧名思義，就是教你在沒時間上市場（或超市）採買時，如何利用冰箱裡僅剩的一顆蛋、幾片培根、罐頭、冷凍食材……，做出一道色香味俱全的晚餐。

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從小生長於海島的我，在負笈前往伊利諾州的一開始，並沒有真正意識「居住在內陸」這件事將會為生活帶來什麼太大改變，畢竟在港都這麼多年以來，「海」這個基因一直深埋在DNA序列中，全然沒有「一天不聞帶著鹹香潮味的風就全身不對勁」或「心情好或心情不好時會去海邊看海」等等顯性特徵。
但很快地我便發現，我對海的依戀聚焦於各色海鮮。

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這禮拜去買菜時，菜市場外多了一攤賣蓮子的。
熱愛逛傳統市場的人都知道，除了市場建築中的那些固定攤商之外，也不能放過圍繞周邊區域的臨時小攤：帶著自家種的幾把地瓜葉和敏豆就做起生意的老婆婆、賣的東西從鍋碗瓢盆菜刀到來路不明藥物等等，結合古代江湖賣藝和現代購物頻道架勢的口沫橫飛業務員、開著小發財裝滿季節性的食材或水果的大叔……
如果說場內攤商是「市場人生」這齣戲的固定演員，這些場外小販大概就像跑龍套的，看似無足輕重，但並非人人都可擔當此一責任——通常，會在舞台這角出現的，都是最新最熱門的商品。因此入夏以來，蘆筍、水蜜桃、櫻桃……等等輪番上陣，世代交替的巨輪，現在轉到了蓮子。

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當然，這並不是我第一次下廚。
早在很久很久以前，在廚房裡摸摸弄弄的過程就是我網誌的主力內容，只不過從留學生時代畢業進階社會人士之後，有好長一段時間我都在家過著坐享媽媽巧手美味烹調，偶而玩票性質重溫操鍋弄鏟的愉悅，卻不用每天煩憂柴米油鹽醬醋茶的幸福生活。
然後，在一段曲折離奇的經過之後，我換了新工作，離開高雄來到澎湖，新一輪業餘廚娘人生，便在租來的套房中正式展開。

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